こしあぶらのおいしい調理法

山菜の｢こしあぶら｣をたくさん採ってきました｡さっとゆでておひたしにするのがおいしいそうですが､そうしてもまだまだ残っています｡おひたしと天ぷら以外で､なにかおいしい調理法はないですか?