タンポポの花の料理法を教えてください

。抜くのが大変でしゃくに障るのですが美味しく食べられる方法があれば一石二鳥というものです。タンポポの葉はお店で買ってサラダ風に食べたことがありますが庭に生えてるのではサイズ的にちょっと無理な感じです。根