かたいかつおの食べ方

頂き物で、真空パックされた堅い鰹をいただいたのですが、どのようにして食べれば良いですか?包丁で切れないか切れるかくらいの堅さでこのままでは食べづらい(られない?)と思うのですが、どうして食べればよいの