菜の花の調理方法

菜の花の調理法法がわかりません。生のまま買いましたが、あくだしとかはいるのでしょうか?生のまま食べられるのでしょうか?料理は苦手ですが、基本的なことを教えていただければありがたいです。よろしくおねがい致します。